Categoria ‘Oameni’
In urma cu 5 ani, in decembrie 2010, Mioara si Florin Portelechi deschideau pe strada Barbu St. Delavrancea, la nr. 3, probabil cel mai bun restaurant, din cate au existat pana acum in Oradea: Graf. Eu i-am trecut prima data pragul cateva luni mai tarziu, in primavara lui 2011, cand in bucatarie se afla un chef argentinean, cu 2 stele Michelin (una primita in Franta, cealalta in Ungaria): Nicolas Delgado. La vremea aceea nu mai mancasem in vreun restaurant in bucataria caruia se afla un bucatar cu stele Michelin, asa ca toate farfuriile semnate de Nicolas pe care le-am incercat au fost un real motiv de bucurie si desigur de placere. De atunci, in bucataria Graf, au gatit mai multi bucatari, unii dintre ei ajunsi intre timp celebri datorita showurilor culinare de televiziune: Adi Hadean, Florin Dumitrescu, Ionut Lupu. In prezent, bucataria restaurantului Graf se afla sub comanda lui Attila Nagy, un chef maghiar cu un CV impresionant, pe care am avut ocazia sa-l intalnesc cu ocazia unei cine la care am luat parte, alaturi de alti bloggeri oradeni.
Citeşte mai departe →
Vacanta de vara (de o saptamana) petrecuta in acest an in Kefalonia a inclus si vizita la doi dintre producatorii de vin localizati pe acesta insula greceasca: Cooperativa Producatorilor de Robola din Kefalonia – reprezentand 300 de viticultori care exploateaza 100 de hectare de vita-de-ve si crama Gentilini – care produce vinuri de pe 10 hectare plantate cu vita-de-vie.
Citeşte mai departe →
Cea de-a treia si ultima zi a expeditiei de recunoastere pe Drumul Vinului Satmarean am dedicat-o traseului Viile Satu Mare – Ardud – Ratesti – Beltiug – Dobra. Cu o seara inainte facusem o mica bucla in Maramures, pana in apropiere de Baia Mare – pentru a ne intalni cu niste vechi prieteni, asa ca duminica pe la pranz am luat-o iar din loc si ne-am intors in judetul Satu-Mare.
Citeşte mai departe →
Dupa ce in prima zi am parcurs traseul Pir-Carei din cadrul Drumului Vinului Satmarean, ajungand spre finalul zilei la Halmeu Vii, pentru cea de-a doua zi ne planificasem sa ii intalnim si pe ceilalti viticultorii din Halmeu Vii si Turulung Vii iar in masura in care ne mai ramanea timp sa ajungem si in Orasu Nou Vii…
Citeşte mai departe →
Pentru ca sunt victima unei raceli care de ceva vreme imi rapeste bucuria degustarii vinurilor (deci nu va pot impartasi note de degustare cu arome, aciditati si taninuri) si pentru ca traditia spune ca iarna e anotimpul povestilor, cred ca a venit momentul sa va spun pe unde am umblat in 2012. In mod special vreau sa va povestesc despre “o expeditie” intreprinsa in Oas si Maramures, inainte de culesul strugurilor, in incercarea de a descoperi Drumul Vinului Satmarean.
Citeşte mai departe →Pe Szabi l-am cunoscut in urma cu cativa ani, insa de abia anul acesta am inceput sa ne imprietenim. E un fotograf oradean talentat si un tip cu simtul umorului. In toamna i-am propus sa vina cu noi la Beltiug la crama Nachbil si sa traga cateva cadre cu dealurile, pivnita si vinurile familiei Brutler. O mica parte din fotografiile facute de el atunci ilustreaza reportajul scris de mine despre crama Nachbil in primul numar al revistei Millésime
Citeşte mai departe →
