Sambata dimineata. S-a intamplat ca te-ai trezit mai devreme. Ea inca mai leneveste in pat si se bucura ca cel putin azi nu trebuie sa se trezeasca sa puna de o cafea in timp ce tu faci dus si iti razi / tunzi barba. Asa ca du-te tiptil in bucatarie si pune in frigider o sticla de spumant. Cava, Prosecco, Champagne, ce-ai la indemana. Daca n-ai un bubbly prin casa (big mistake my friend!) da o fuga pana jos la vreun Mega Image (sau ce alimentara ai prin cartier) si cumpara unul. Pana iti pui Conversii si-ti iei hanoracul fa-ti lista de cumparaturi. Cum care cumparaturi? N-am stabilit ca pregatesti tu micul dejun azi? Si nu ma refer aici la “cereale cu lapte”. Hai, alege una dintre variantele de omleta de la Adi Hadean si intoarce-te cu tot ce-ti trebuie inainte ca ea sa se trezeasca.
Pentru mine, micul dejun de sambata inseamna omleta si un pahar de spumant. De abia dupa, vine cafeaua. Treaba asta cu omleta de sambata dimineata e un obicei mostenit de la tatal meu. De fapt, acasa la ai mei (si in majoritatea satelor din Bihor) omleta se numeste papara sau ratota. Si contine musai cateva felii de carnat usor rumenite si o creasta de slanina. Fita asta cu paharul de spumant am adaugat-o eu de cativa ani incoace. Si se potriveste foarte bine cu omleta asta bihoreana. Believe it or not!
Mionetto e unul dintre spumantele care intr-o dimineata noroasa de sambata a dat piept cu omleta cu slanina si carnat. Nu i-a fost tocmai usor. Greu sa faci fata unei astfel de grozavii cand pe contra eticheta scrie Extra Dry. Chiar daca e Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Perlatie buna, culoare galbena cu irizatii verzui. Nas cu tente fructate, de mar verde si varii fructe citrice. Gustul e placut, matasos, cu un echilibru agreabil intre aciditatea (pe care mi-as fi dorit-o mai agresiva) si zaharul din licoarea de expeditie. Si da, recunosc, primul pahar l-am baut ca sa-mi stampar setea… Mionetto e un Prosecco ce se potriveste mai degraba cu aperitive usoare si finute si mai putin cu mic-dejunuri rustice.
Daca imi amintesc bine am vazut acest Mionetto, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG in Selgros si Carrefour undeva pe la 45-50 de lei.
