Categoria ‘Vinuri’
Impreuna cu o mana de prieteni, cu care am format un fel Secret Wine Society, am hotarat sa luam aproape toate vinurile rosii de Bordeaux pe care le-am gasit pe rafturile magazinului Lidl, sa le deschidem si sa le degustam. Deodata. Pe toate. Ceea ce s-a si intamplat intr-o seara de joi…
Citeşte mai departe →Mi-ar placea sa cred ca stiti cu totii povestea infiintarii cramei SERVE. Pe scurt, ea suna cam asa: in urma cu mai bine de 20 de ani, in 1994, un francez pe numele sau Guy Tirel de Poix, de profesie medic stomatolog, venea in Romania alaturi de alti francezi cu intentia de a investi in diferite domenii de activitate. Il intalneste intr-un context de imprejurari pe enologul Aurel Rotarescu, care ii propune sa deguste o Feteasca Neagra din Dealu Mare, dintr-un an destul de dificil, de pe un lot cu o productie foarte mica. Impresionat de vin, Guy de Poix se hotaraste sa investeasca in domeniul viti-vinicol din Romania si infiinteaza in 1994, prima societate privata romaneasca din domeniul vinului – SERVE. Restul e istorie. Din pacate la finele lui ianuarie 2011, Guy Tirel de Poix se stinge din viata. In memoria sa, in 2014, la 20 de ani de la infiintarea SERVE, se lanseaza un vin ce-i poarta numele, realizat 100% din Feteasca Neagra a anului 2011 – Cuvee Guy de Poix.
Citeşte mai departe →La degustarea verticala de 10 ani de Prince Matei, organizata de Vinarte la Enoteca Millesime, in primavara lui 2012, favoritul meu a fost Prince Matei 2006. Asa ca am facut ce-a trebuit si am pus deoparte cateva sticle pe care sa le revad de-a lungul timpului. Noaptea (pe)trecerii dintre ani mi s-a parut un motiv indeajuns de bun pentru a deschide una dintre ele, mai ales ca vinul trecea in cel de-al zecelea an de viata.
Citeşte mai departe →Anul 2015 a adus cateva schimbari importante pentru Unicom Production, unul dintre cei mai cunoscuti producatori de vinuri din satul Ceptura (podgoria Dealu Mare): o crama noua dedicata producerii vinurilor rosii din gama Davino, dar si cateva modificari ale portofoliului de vinuri: doua game noi ce cuprind doar vinuri monovarietale (adica dintr-un singur soi) – Plai (categoria de pret medium) si Monogram (categoria de pret premium), destinate segmentului HoReCa. Azi, despre vinurile din gama Plai.
Citeşte mai departe →La masa de Craciun, pe care s-a aflat la loc de cinste un piept de gasca bine rumenit, dar si niste porcarii home-made, am deschis printre altele, o sticla de Chateau Potensac 2008. De fapt, am deschis-o din ajun si am lasat vinul sa respire “in sticla” pana a doua zi la pranz, cand l-am si servit. Pentru cei care nu au la indemana un index al chateaux-urilor din Bordeaux si nici nu stau foarte bine cu orientarea in spatiul viti-vinicol bordolez, aflati ca Chateau Potensac este un Cru Bourgeois Exceptionnel din Medoc (malul stang al Girondei, mai la nord asa), detinut de familia Delon, aceeasi care are in proprietate si mult mai cunoscutul Château Léoville Las Cases (un deuxième cru conform clasificarii din 1855), situat in Saint-Julien (tot malul stang).
Citeşte mai departe →