Articole care conţin tag-ul ‘serve’

Cuvee Sissi 2016, SERVE

Cuvee Sissi 2016, SERVE

Cred ca in momentul de fata, cel mai bun lucru pe care pot sa-l faci pe piata romaneasca de vinuri, daca ai avut inspiratia sa plantezi Pinot Noir, e sa-l vinifici rose. Si daca nu te lacomesti la pret, sunt sanse foarte mari ca vara sa asta sa-l vinzi pe tot. Ceea ce cred ca se va intampla si cu noua eticheta de la SERVE – Cuvee Sissi, un rose din Pinot Noir (IG Dealurile Munteniei), cu 12.5 vol. alcool.

Citeşte mai departe →

Cuvee Guy de Poix 2011, SERVE

Cuvee Guy de Poix 2011, SERVE

Mi-ar placea sa cred ca stiti cu totii povestea infiintarii cramei SERVE. Pe scurt, ea suna cam asa: in urma cu mai bine de 20 de ani, in 1994, un francez pe numele sau Guy Tirel de Poix, de profesie medic stomatolog, venea in Romania alaturi de alti francezi cu intentia de a investi in diferite domenii de activitate. Il intalneste intr-un context de imprejurari pe enologul Aurel Rotarescu, care ii propune sa deguste o Feteasca Neagra din Dealu Mare, dintr-un an destul de dificil, de pe un lot cu o productie foarte mica. Impresionat de vin, Guy de Poix se hotaraste sa investeasca in domeniul viti-vinicol din Romania si infiinteaza in 1994, prima societate privata romaneasca din domeniul vinului – SERVE. Restul e istorie. Din pacate la finele lui ianuarie 2011, Guy Tirel de Poix se stinge din viata. In memoria sa, in 2014, la 20 de ani de la infiintarea SERVE, se lanseaza un vin ce-i poarta numele, realizat 100% din Feteasca Neagra a anului 2011 – Cuvee Guy de Poix.

Citeşte mai departe →

Chardonnay Terra Romana 2014, SERVE

Chardonnay Terra Romana 2014, SERVE

Nu sunt un fan al Chardonnay-ului. Probabil din cauza faptului ca nu sunt un fan al vinurilor albe maturate excesiv in barrique-uri de stejar, iar din pacate acest soi a avut de suferit de pe urma acestui tratament la care a fost supus in mod brutal as spune eu, de catre cei mai multi enologi. A fost o moda care s-a nascut peste Ocean si pe care foarte multi au adoptat-o fara discernamant, rezultatele fiind mai degraba niste infuzii cu miros si gust de parchet. Asadar nu mi se intampla foarte des sa deschid o sticla de Chardonnay. Iar cand citesc pe contraeticheta ca inainte de maturarea in butoaie de stejar un anumit numar de luni vinul si-a desavarsit atat fermenatia alcoolica, cat si cea malolactica tot in barrique-uri si vinul n-a apucat sa se rotunjeasca barem un an in sticla, parca am o strangere de inima. Intelegeti acum ce sentimente m-au incercat cand am scos dopul de pluta al unui Chardonnay Terra Romana 2014 de la SERVE.

Citeşte mai departe →

Cuvee Alexandru 2007, SERVE

Cuvee Alexandru 2007, SERVE

Cuvee Alexandru 2007 de la SERVE e un vin aparte. Din mai multe motive. In primul rand desi e un “cuvee”, nu e un asamblaj / cupaj – e vorba de un Cabernet Sauvignon. Apoi, si asta cred ca e cel mai interesant, nu a avut si nici nu cred ca avea un succesor – exista doar varianta din 2007. Si atat. Va spun de ce.

Citeşte mai departe →

Terra Romana: Milenium Alb 2013 & Milenium Rosu 2012, SERVE

Terra Romana: Milenium Alb 2013 & Milenium Rosu 2012, SERVE

Iata doua vinuri pe care le poti lua cu tine intr-un un week-end cu prietenii la munte, nu neaparat pentru a medita impreuna la [insert some pretentious subject here] in timp ce sorbiti din pahar, ci mai mult ca sa aveti langa ce povesti pana e gata ce ati aruncat pe gratarul incins – fie ca sunt mici, hambugeri, steak-uri de porc / vita sau alte legume de sezon. E vorba de Milenium Alb 2013 & Milenium Rosu 2012, ambele de la SERVE.

Citeşte mai departe →

Vinul Cavalerului Milenium Rosu 2004, SERVE

Vinul Cavalerului Milenium Rosu 2004, SERVE

L-am luat dintr-un magazin “de vinuri si bauturi alcoolice” din Oradea, unde statea pe raftul de jos, uitat de lume si de vreme, cine stie de cand. Am dat peste el intamplator. Vinul Cavalerului Millenium 2004! De la SERVE. Avand in vedere conditiile de pastrare din magazin si stiind ca vinul e inchis cu Nomacork, imi asumasem din start riscul de a cumpara un vin pe care nu l-as fi putut bea. But… I was feeling lucky!

Citeşte mai departe →

Cabernet Sauvignon Terra Romana 2011, SERVE

Cabernet Sauvignon Terra Romana 2011, SERVE

Odata ce gusti acest Cabernet Sauvignon din gama Terra Romana a celor de la SERVE s-ar putea sa iei din nou sticla si sa te asiguri ca ai retinut bine ce scria pe eticheta: Cabernet Sauvignon. Pai si atunci unde sunt taninurile narvase, unde e corpolenta, unde e caracterul salbatic al Caberenetului? Ei bine, daca esti mai cu bagare de seama vei gasi pe contra-eticheta o mentiune care ar trebui sa iti raspunda la aceste nedumeriri: IG Colinele Dobrogei.

Citeşte mai departe →
123