Articole care conţin tag-ul ‘restaurant graf’
In urma cu 5 ani, in decembrie 2010, Mioara si Florin Portelechi deschideau pe strada Barbu St. Delavrancea, la nr. 3, probabil cel mai bun restaurant, din cate au existat pana acum in Oradea: Graf. Eu i-am trecut prima data pragul cateva luni mai tarziu, in primavara lui 2011, cand in bucatarie se afla un chef argentinean, cu 2 stele Michelin (una primita in Franta, cealalta in Ungaria): Nicolas Delgado. La vremea aceea nu mai mancasem in vreun restaurant in bucataria caruia se afla un bucatar cu stele Michelin, asa ca toate farfuriile semnate de Nicolas pe care le-am incercat au fost un real motiv de bucurie si desigur de placere. De atunci, in bucataria Graf, au gatit mai multi bucatari, unii dintre ei ajunsi intre timp celebri datorita showurilor culinare de televiziune: Adi Hadean, Florin Dumitrescu, Ionut Lupu. In prezent, bucataria restaurantului Graf se afla sub comanda lui Attila Nagy, un chef maghiar cu un CV impresionant, pe care am avut ocazia sa-l intalnesc cu ocazia unei cine la care am luat parte, alaturi de alti bloggeri oradeni.
Citeşte mai departe →
1680. Familia Lhéraud se stabileste in satul Lasdoux, din departamentul Charente, mai precis in Petite Champagne, centrul regiunii Cognac – sud-vestul Frantei. In acest sat, capul familiei, Alexandre Lheraud, cumpara o casa, pamant si incepe sa se ocupe cu agricultura. De altfel, familia Lhéraud locuieste si azi in aceeasi casa din Lasdoux, construita in secolul 10, cumparata de Alexandre Lheraud. Desi in regiune se cultiva struguri, se produce vin, ba mai mult acesta se si distileaza de mai bine de 200 de ani, viticultura intra in preocuparile familiei de abia in 1795 cand Augustine, fiul lui Alexandre primeste 10 ha de vita-de-vie din partea Lordului Bouteville. Primul cognac al familiei Lheraud e distilat in 1802…
Am avut placerea de a asculta povestea uneia dintre cele mai respectate afaceri de familie din Cognac, in cadrul unei degustari de cognacuri si armagnacuri organizata la Restaurantul Graf din Oradea de catre Alin Ursu, reprezentantul regional al casei Lheraud.
Citeşte mai departe →
Nu bine ma intorsesem duminica seara de la Goodwine Bucuresti, ca a doua zi luni am fost invitat de catre cei de la Restaurant Graf din Oradea, sa particip la degustarea noilor vinuri lansate relativ recent de catre M1.Crama Atelier, crama mica din crama mare (cea mai mare, fiind vorba de Murfatlar S.A.) dupa cum a fost ea denumita inca de la inceput de catre initiatorii acestui proiect.
Citeşte mai departe →
Sunt intr-un taxi, in drum spre Restaurantul Graf din Oradea. In timp ce masina traverseaza una dintre cele mai aglomerate artere ale orasului, gandul imi fuge la lista de vinuri propuse spre degustare. Dar parca toate denumirile vinurilor graviteaza in jurului unui singur cuvant: “tipicitate”. De fiecare data cand vine vorba de tipicitatea vinurilor obtinute […]
Citeşte mai departe →
Degustarea la care am luat parte joia trecuta, organizata de Restaurant Graf din Oradea si crama Davino a reprezentat pentru mine o suma de premiere.
Citeşte mai departe →
In urma cu vreo doua saptamani, scriam un scurt rezumat despre ceea ce am facut in ultimele doua luni si anuntam totodata lansarea pe piata a revistei Millésime – revista de cultura si civilizatie a vinului. Ei bine, marti, 13 decembrie, pe-nserate, la Palatul Cesianu – Racovita din Bucuresti a avut loc mult asteptata lansare […]
Citeşte mai departe →Vineri seara am luat cina la Restaurant Graf din Oradea, in parte pentru a profita de ultima zi a ofertei pentru meniul White Wine Selection dar si pentru a experimenta alte preparate create in bucataria luxosului restaurant oradean. Judecand dupa faptul ca intr-o seara de vineri am fost singurii meseni din Salonul Verde, cred ca […]
Citeşte mai departe →
