Articole care conţin tag-ul ‘2011’
Un prieten mi-a adus la cunostinta urmatorea situatie oarecum neobisnuita: doua sticle de Cuvee Uberland 2011 de la Cramele Recas, ambele cumparate de pe unvinpezi.ro la intervale diferite de timp (23 oct. 2013 si 10 dec. 2014) au etichete si contra-etichete diferte. Ok, e un pic neobisnuit dar nu ar fi cu totul iesit din comun daca toate datele inscrise ar fi aceleasi.
Citeşte mai departe →
In ultimele 6 luni, am participat la nu mai putin de 3 degustari de vinuri sutinute de M1.Crama Atelier. Toate organizate in Oradea. Nu-i putin lucru. Cea mai recenta (la care am participat eu) a avut loc vineri, 30 mai, la Hotel Elite unde alaturi de alti membri ai CCCV – Enoteca Millesime am fost invitat sa iau parte la o cina eno-gastronomica in care vinurile noi produse de crama mica din combinatul mare de la Murfatlar au fost puse de acord cu preparatele realizate in bucataria restaurantului Hotel Elite.
Citeşte mai departe →
Vineri 9 mai, am fost invitat la Enoteca Millesime din Oradea pentru a lua parte la degustarea noilor vinuri produse de crama Nachbil in satul Beltiug din judetul Satu-Mare. A fost a treia sau a patra degustare a vinurilor Nachbil organizata la Enoteca Millesime si ca de fiecare data si acum, cel care a sustinut prezentarea a fost Johann Brutler, co-proprietar si vinificator al cramei din Beltiug.
Citeşte mai departe →
Dintre degustarile de vinuri organizate la Enoteca Millesime in acest an, cea despre care va voi povesti in cele ce urmeaza a fost una dintre cele mai reusite. Si nu e vorba aici doar despre vinuri, care sa nu ma intelegeti gresit au fost remarcabile. Ci in mod special de atmosfera extrem de joviala care s-a creat in timpul degustarii, intre membri clubului Millesime… Iar dezbaterile s-au prelungit pana tarziu in noapte. Desigur, totul a inceput de la vinurile propuse de societatea Fravins, care printre altele importa vinuri din Sudul Frantei.
Citeşte mai departe →
Nu e usor sa faci un Viognier bun. Vorbesc serios. Alaturi de Trebbiano, e soiul de struguri albi cu cel mai ridicat nivel al polifenolilor. OK, s-ar putea ca lucrul asta sa nu spuna foarte multe pentru multi dintre voi. Ca sa simplific lucrurile, compusii polifenolici pot fi responsabili de notele usor astringente si amarui din gust. Care nu sunt chiar placute. Asa ca pentru a evita astfel de rezultate, strugurii se zdrobesc incet (cel mai adesea fara a se realiza desciorchinarea) pentru a nu avea un contact de lunga durata al mustului cu pielitele. Sau cel putin majoritatea producatorilor de vin din Condrieu (apelatiune situata pe Valea Ronului, cunoscuta pentru vinurile obtinute 100% din Viognier) asa procedeaza. Desigur mai sunt si alte procedee ce sunt adoptate in vinificarea Vioginierului dar, sper ca ati inteles ideea: nu e usor sa faci un Viognier bun. Mai ales in conditiile in care strugurii provin din plantatii tinere. Asa ca sper sa nu mi-o ia nimeni in nume de rau cand spun ca Lorena Deaconu, vinificator la Cramele Halewood a incercat sa realizeze imposibilul cu acest Viognier Rhea 2011.
Citeşte mai departe →
Destul de aglomerat programul Enotecii Millesime, in ultima perioada. Nu trece saptamana fara sa se organizeze cate o degustare de vinuri. Nu mai departe, saptamana trecuta, vineri 28 martie, am participat alaturi de alti membri ai Centrului de Cultura si Civilizatie a Vinului la o degustare organizata de Crama Oprisor, sustinuta de catre Florin Ionescu (aka Boris) reprezentantul de vanzari pe aceasta zona (de Vest) a deja celebrei cramei din Oltenia.
Citeşte mai departe →
Joi 13 martie, am fost invitat la Enoteca Millesime din Oradea pentru a participa la degustarea catorva din vinurile produse de Domeniile Boieru din Ciumbrud, judetul Alba. Chiar daca au trecut mai bine de 2 ani de la ultima degustare organizata de Domeniile Boieru la Enoteca Millesime, asta nu inseamna ca in acest rastimp nu m-am intalnit deloc cu vinurile lor. Ba mai mult, in toamna anului trecut le-am si calcat pragul, descoperind ca lucrarile la propia pensiune Casa Domeniile Vinului (destinata amatorilor de enoturism) se apropiau de final. In plus, dupa cum aveam sa aflu de la Florin Danoaie (enolog) si Bogdan Moga (reprezentant vanzari), crama din Ciumbrud se pregateste in acest an sa faca doi pasi mari: un prim pas spre retail si apoi unul ceva mai hotarat spre segmentul HoReCa.
Citeşte mai departe →
