Categoria ‘Întâmplări’

5 ani de Graf!

5 ani de Graf!

In urma cu 5 ani, in decembrie 2010, Mioara si Florin Portelechi deschideau pe strada Barbu St. Delavrancea, la nr. 3, probabil cel mai bun restaurant, din cate au existat pana acum in Oradea: Graf. Eu i-am trecut prima data pragul cateva luni mai tarziu, in primavara lui 2011, cand in bucatarie se afla un chef argentinean, cu 2 stele Michelin (una primita in Franta, cealalta in Ungaria): Nicolas Delgado. La vremea aceea nu mai mancasem in vreun restaurant in bucataria caruia se afla un bucatar cu stele Michelin, asa ca toate farfuriile semnate de Nicolas pe care le-am incercat au fost un real motiv de bucurie si desigur de placere. De atunci, in bucataria Graf, au gatit mai multi bucatari, unii dintre ei ajunsi intre timp celebri datorita showurilor culinare de televiziune: Adi Hadean, Florin Dumitrescu, Ionut Lupu. In prezent, bucataria restaurantului Graf se afla sub comanda lui Attila Nagy, un chef maghiar cu un CV impresionant, pe care am avut ocazia sa-l intalnesc cu ocazia unei cine la care am luat parte, alaturi de alti bloggeri oradeni.

Citeşte mai departe →

Rosu de Atelier @ Enoteca Millesime, Oradea

Rosu de Atelier @ Enoteca Millesime, Oradea

De cel putin doua ori in fiecare an, reprezentatii Cramei Atelier bat tara in lung si in lat, intr-un fel de turneu de degustari, ce cuprinde mai mtoate orasele in care exista iubitori de vin bun. Turneul din aceasta toamna s-a numit destul de sugestiv Rosu de Atelier si a inclus desigur si o oprire la Oradea. Daca nu chiar doua. Una dintre ele, la care am luat si eu parte, s-a intamplat intr-o seara de joi la Enoteca Millesime.

Citeşte mai departe →

Degustare Baron Gaston Legrand armagnac & Lheraud cognac @ Restaurant Graf, Oradea

Degustare Baron Gaston Legrand armagnac & Lheraud cognac @ Restaurant Graf, Oradea

1680. Familia Lhéraud se stabileste in satul Lasdoux, din departamentul Charente, mai precis in Petite Champagne, centrul regiunii Cognac – sud-vestul Frantei. In acest sat, capul familiei, Alexandre Lheraud, cumpara o casa, pamant si incepe sa se ocupe cu agricultura. De altfel, familia Lhéraud locuieste si azi in aceeasi casa din Lasdoux, construita in secolul 10, cumparata de Alexandre Lheraud. Desi in regiune se cultiva struguri, se produce vin, ba mai mult acesta se si distileaza de mai bine de 200 de ani, viticultura intra in preocuparile familiei de abia in 1795 cand Augustine, fiul lui Alexandre primeste 10 ha de vita-de-vie din partea Lordului Bouteville. Primul cognac al familiei Lheraud e distilat in 1802…

Am avut placerea de a asculta povestea uneia dintre cele mai respectate afaceri de familie din Cognac, in cadrul unei degustari de cognacuri si armagnacuri organizata la Restaurantul Graf din Oradea de catre Alin Ursu, reprezentantul regional al casei Lheraud.

Citeşte mai departe →

Verticala 2008-2013 Cabernet Sauvignon Eticheta Rosie, Crama Oprisor

Verticala 2008-2013 Cabernet Sauvignon Eticheta Rosie, Crama Oprisor

Degustarile verticale ale vinurilor premium romanesti se intampla destul de rar. Cand vine vorba de vinurile de la Crama Oprisor numarul de astfel de evenimente desfasurate pana acum pot fi numarate pe degetele de la o mana. Astfel ca atunci cand un prieten, care are obiceiul de a colectiona vinuri, te invita la o degustare verticala de 6 ani (2008 – 2013) de Cabernet Sauvignon Eticheta Rosie de la Crama Oprisor nu ai cum sa refuzi.

Citeşte mai departe →

Fünf Eidechsen von LacertA Winery @ Enoteca Millesime, Oradea

Fünf Eidechsen von LacertA Winery @ Enoteca Millesime, Oradea

Degustarea de joia trecuta (22 octombrie, pentru a avea un reper mai exact) de la Enoteca Millesime a adus in paharele winelover-ilor oradeni cateva dintre vinurile cramei LacertA Winery (stiti voi, aia cu soparla). Si chiar daca era pentru a doua oara in acest an cand crama buzoiana sustinea o degustare de vinuri la Enoteca Millesime din Oradea, surprizele nu au lipsit nici de aceasta data.

Citeşte mai departe →

Wine Club: Crama Basilescu X Liviu Chiorpec live cooking @ real,- wine boutique

Wine Club: Crama Basilescu X Liviu Chiorpec live cooking @ real,- wine boutique

Va povesteam in urma cu ceva vreme despre faptul ca real,- hypermarket a demarat o serie de evenimente intitulata Wine Club / Totul pentru gust, in cadrul carora clientii marelui magazin participa la o cina ce are loc intr-o zona special amenajata a hypermarketului, avand ocazia sa asocieze diferite preparate culinare gatite la fata locului cu vinurile din portofoliul unei crame sau al unui importator. Cu alte cuvinte, real,- hypermarket si-a asumat rolul de a-si educa clientii, pentru ca, nu-i asa, un client educat va alege sa cumpere produse de o calitate superioara (care teoretic sunt ceva mai scumpe).

Asadar, seria Wine Club / Totul pentru gust a continuat si in luna octombrie, avandu-i ca parteneri pe Crama Basilescu (reprezentati de Ovidiu Francu), care au oferit vinurile, pe neobositul Liviu Chiorpec, care a realizat “on the spot” preparatele culinare si pe Ladislau Kristof, prezentator si responsabil cu buna dispozitie.

Citeşte mai departe →

#WinesofTransylvania ziua 4 – Jidvei

#WinesofTransylvania ziua 4 – Jidvei

E 7 si ceva. De la fereastra hotelului la care ne-am cazat in Alba-Iulia, privesc cum orasul se trezeste la viata. O dimineata mohorata de vineri. E sfarsitul lui august, dar putea fi la fel de bine octombrie. Masini, semafoare, pardesie, asfalt ud. Cand ploua, fiecare oras e la fel. Ai mei inca dorm. Is franti. Desi am vizitat mai putine crame si locuri decat ne-am propuse initial, a fost destul de obositor. Pentru toti 3. Ma uit peste cadrele trase in primele trei zile ale turei #WinesofTransylvania – nu-s tare incantat, n-am avut parte de o vreme tare frumoasa, a plouat destul de mult. Sper ca azi sa fie mai bine, pentru ca o sa fim tot pe-afara. Pe dealuri. Printre vii. O sa-mi comand un pahar de Romantine Brut la micul dejun si sper ca la un moment dat sa iasa si soarele.

Citeşte mai departe →
123...