Garnacha Vinas Viejas Teorema 2009, Bodegas Y Vinedos del Jalon

Primea mea intalnire cu Garnacha Vinas Viejas Teorema 2009 s-a petrecut in primavara, la targul Provino Cluj-Napoca 2012, unde avusesem ocazia sa-l degust, alaturi de alte vinuri spaniole, la standul importatorului – Crama Borha. Pentru ca imi placuse destul de mult si doream sa-l aprofundez intr-un cadru ceva mai linistit, nu am putut pleca de la standul Cramei Borha fara sa iau o sticla.

Adevarul e ca nu stiu exact de unde ati putea cumpara vinul asta in Romania, dar se pare ca cei de la Crama Borha au avut niste discutii de colaborare cu ceva magazine de vinuri, asa ca totusi s-ar putea sa-l gasiti pe undeva.

Vinul e obtinut din soiul de strugure Garnacha (cunoscut francezilor sub numele de Grenache), fiind raspandit in mai toate regiunile viticole din Spania. In regiunea Catalayud (provincia Zaragoza), unde e produs acest vin, 55% din cele 8000 de ha sunt plantate cu Garnacha. Strugurii pentru Garnacha Teorema 2009, provin de pe plantatii vechi, situate la altitudini de 680-1050m, a caror varsta depaseste 40 de ani (de aici denumirea de Vinas Viejas) si a caror productivitate e de numai 2200 kg. Din punct de vedere tehnologic cred ca ar fi important de mentionat faptul ca dupa cea de-a doua fermentatie (malolactica), vinul e maturat in barrique-uri frantuzesti pentru o perioada de 4 luni, intainte de a fi imbuteliat.

Initial am deschis sticla si am lasat vinul sa ia putin aer, insa dupa aproape o ora, am decis ca i-ar prinde bine daca l-as transvaza in decantor si i-as permite sa respire in voie pentru inca o ora. Nasul e surprinzator de concentrat, amintind de prune si smochine supracoapte, masline stafidite, note balsamice si condimente (piper si cacao). Initial, in gust nu etaleaza un corp foarte bine reliefat – fiind mai degraba mediu, insa pe masura ce vinul respira in decantor, se rotunjeste. Taninurile sunt frumos slefuite, lasand o impresie catifelata pe palat si un post-gust dulce-condimentat. E un vin excelent pentru a fi asociat cu mancaruri din carne rosie (porc, vita), usor picante.

Intamplator, am aflat ca pretul la care se gaseste Garnacha Vinas Viejas Teorema 2009 in Spania (la magazinul cramei Bodegas Y Vinedos del Jalon) e de 3.5 euro. In Romania s-ar putea sa ajunga la 10 euro.

1 comentariu. Adaugă un comentariu ↓

  1. Pingback: Goodwine Noiembrie 2012 Part One: Despre targ si vinurile straine | www.provin.ro - Pentru si despre vin...din diferite ipostaze

Adaugă un comentariu

*

*